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烹饪美食

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咸鲜味 ◤更多 [烹饪知识] 调味…

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咸鲜清香,广泛地运用于冷热菜式,常以精盐、味精调制而成。根据不同菜肴的风味需要,也可以用酱油、白糖、芝麻油及姜、盐、胡椒调制。调制时,须注意掌握咸味适度,突出鲜味。
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